Revista PROTESTE nº 310 - Fevereiro 2010

Clique nas imagens para ampliar...
Desta vez ficamos melhor na fotografia !!!

Muros Apiários no Gerês II

Duas imagens enviadas pelo Octávio e Ana Carvalho, onde se pode ver um Muro Apiário no Parque Nacional da Peneda - Gerês.

A Cera da Abelha

Miguel Maia*; Fernando Nunes**, Ana Barros**
*Engº Zootécnico (apismaia@sapo.pt)
** Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), Centro de Investigação em Química do Departamento de Química

Generalidades
O sucesso económico da apicultura passa, inevitavelmente, pela qualidade da cera de abelha. Desde a produção de cera virgem até à sua fundição e moldagem existem muitos factores que podem influenciar a sua qualidade. Quando a qualidade da cera é alterada (adulteração, ceras velhas, aquecimento exagerado) tem um reflexo negativo na quantidade e qualidade do mel. Por exemplo, quando a cera apresenta percentagens significativas de parafina as abelhas não “puxam” a cera, tendo como consequência um atraso na evolução da colónia e como tal, na produção de mel. Poder-se-ia dar outros exemplos, mas fulcral é que a qualidade da cera é de elevada importância para uma valorização em si mesma como também para o mel.
As abelhas necessitam da cera para o desenvolvimento da colónia e armazenamento do mel e pólen. É estimado que para produzir 1 kg de cera é necessário o consumo de 7 a 8 kg de mel pelas obreiras. A cera é segregada por oito glândulas cerígenas, situadas duas a duas nos quatro últimos esternos da parte ventral do abdómen da obreira. As obreiras com idades compreendidas entre os 12 e os 18 dias são as principais responsáveis pela produção da cera. A maior parte das substâncias químicas que constituem as ceras são hidrófobas. Estas características permitem controlar a humidade no interior da colmeia e absorver grande parte dos acaricidas utilizados para a varroose.
As ceras são ésteres formados pela condensação de um álcool de cadeia longa com um ácido gordo. A cera pura das abelhas (Apis mellifera) consiste pelo menos em 284 componentes diferentes, sendo os principais componentes, entre outros; o ácido palmítico, o esteárico, o cerótico, o lignocérico e o melísico. Segundo este autor, a maior parte dos componentes da cera de abelha são os monoésteres saturados e insaturados, diésteres, hidrocarbonetos saturados e não saturados e ácidos livres. Os monoésteres, os ésteres e os ácidos gordos são os responsáveis pela estrutura do favo. Os hidrocarbonetos de cadeia longa são os encarregados da regulação da humidade da colmeia. Os triglicerídeos e diglicerídeos, típicos das gorduras, estão ausentes da composição da cera.

Purificação da cera
A purificação da cera consiste na sua decantação e fusão como também filtração. A utilização da temperatura para fusão da cera deve ser da ordem de 75 a 90 ºC (no máximo) para que esta não perca as suas propriedades químicas. O período de tempo da decantação da cera deve ser no mínimo de 8 horas a uma temperatura de 70 a 80ºC (se possível utilizar termóstatos) e em inox para evitar a acumulação de matérias estranhas que diminuem a qualidade da cera. Por outro lado, a decantação permite em grande parte a remoção de matéria orgânica, onde se inclui o esporo da loque americana. As temperaturas elevadas, na ordem dos 120 ºC, durante 2 horas também permitem a destruição do esporo da loque. No entanto, alguns compostos da cera são destruídos. A utilização de filtros é aconselhada para retirar impurezas orgânicas da cera.

Adulteração das ceras
Alguns parâmetros físico-químicos são comummente utilizados para avaliar a qualidade da cera e detectar possíveis adulterações. Entre estes encontram-se o ponto de fusão, o índice de acidez, o índice de saponificação, o índice de éster e a razão índice de éster/índice de acidez. Além destes também o índice de iodo e o índice de peróxidos têm sido por vezes utilizados. O intervalo de valores propostos para estes índices para a cera pura diferem entre países, estando estas diferenças relacionadas com o facto dos factores geográficos e ambientais influenciarem significativamente a adaptação das abelhas, resultando em alterações na composição da cera por elas produzida.
O preço relativamente elevado da cera de abelha quando comparado com outras ceras vegetais e industriais, tais como a parafina, sebo, a esteraina/ácido esteárico. A adulteração da cera de abelha com estas substâncias, dada a sua diferente composição química, afecta os seus parâmetros físico-químicos, podendo ser estes parâmetros utilizados para a determinação da qualidade da cera e para a detecção de sua adulteração. O problema da adulteração da cera de abelha com estes adulterantes não é somente um problema de autenticidade, mas mais importante é o facto de estas adulterações provocarem a rejeição das ceras por parte das abelhas.

Acaricidas nas ceras
Ao longo dos tratamentos contra a varroa, os acaricidas armazenam-se nas ceras. Geralmente, são os acaricidas lipofilicos (= amigos de gordura) tais como o fluvalinato (Apistan, Klartan), flumetrina (Bayvarol) que se “agarram” mais à cera. O amitraz (Apivar, Acadrex, Mitac) é rapidamente degradado e os seus metabolitos também se “agarram” à cera. O clorvenfinvos (Supona) também se agarra à cera, mas comparativamente aos outros acaricidas tem mais facilidade em se deslocar à posteriori para o mel.. Devido à acumulação dos acaricidas é muito importante a substituição regular dos quadros. Embora na fusão da cera, os acaricidas não sejam destruídos, a abelha encarrega-se de “diluir” os acaricidas quando “puxa” a cera laminada. O paradiclorobenzeno (utilizado contra a traça ou tinha) também acumula-se nas ceras e, posteriormente, é difundido para o mel.

Armazenamento das ceras
Quando obtemos a broa ou queijo de cera é importante obter boas condições de armazenamento (ausência de humidades) para evitar o desenvolvimento de fungos. As ceras laminadas devem ser bem conservadas e, se utilizarmos no ano seguinte, naturalmente já perderam alguma humidade (essencial para que a abelha a molde) podemos colocar em água morna por breve segundos.
As ceras deverão ser substituídas quando são velhas (mais de 2 anos). Outras ceras deverão ser eliminadas quando apresentem sinas de loques e micoses.
As ceras de uma campanha deverão ser armazenadas em locais limpos e arejados. Deveremos ter em atenção os tratamentos para a traça (“mechas” de enxofre) e remover os quadros com pólen e mel. Os quadros de cera também poderão ser “tratados” com o frio (-15 ºC / 2 h.)

Projecto das ceras
A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) está neste momento a realizar um projecto sobre as ceras nacionais. Neste estudo são investigadas as propriedades químicas das ceras virgens, das ceras laminadas e blocos de cera. Também são estudadas as alterações na cera devido às temperaturas de fusão como também o tipo de adulterações no mercado nacional.

MelToon - 41

FELIZ NATAL 2009

Colector de Abelhas

Uma novidade apresentada pela MACMEL no Fórum de Ourém:



Bees collector
Veja aqui como funciona em http://www.youtube.com/watch?v=bM9lfVV8Bt8
E peça-nos cotação geral@macmel.net
Como fazer transumância durante o dia sem correr o risco de andar de noite evitando assim os perigos inerentes
Como proteger as abelhas caso o apicultor ou algum vizinho tenham colocado algum tratamento nas arvores.
Como fazer caso queira lavrar um terreno sem se preocupar com as abelhas e sem por em risco as mesmas.
Como fechar as abelhas em caso de incêndio e poder evacuar o apiário com poucas perdas de abelhas


Modo de utilização
O corpo do colector de abelhas é aparafusado á colmeia com 4 parafusos . Pode ficar fixo todo o ano ou ser retirado e colocado só quando for utilizado. antes de ser utilizado aguarde 24 horas afim de as abelhas se familiarizarem com a nova entrada

Para a transumância colocar o colector de abelhas e verificar que não há entrada de abelhas por outro local que não pelo colector de abelhas caso contrário o colector perde eficácia
·
Uma vez o colector amovível colocado é importante colocar as duas tampas laterais evitando assim o contacto entre abelhas do interior para o exterior tornando mais rápido a adaptação das abelhas á entrada nova. Após a adaptação das abelhas pode retirar as tampas pois vão ter mais ar ou então ter a sua colmeia equipada com um fundo ventilado

As abelhas uma vez colocado o colector ficam presas no interior da colmeia mas não conseguem sair .e em poucos minutos estarão quase todas dentro da colmeia mas o transporte é conveniente ser feito apenas 1h30 minutos depois de colocado o colector pois aí já estarão todas dentro.

Dimensões : Comprimento : 400mm Altura : 40mm Espessura : 12mm

O corpo do colector pode ser cortado no comprimento e adaptado a todas as colmeias

Importante

Colocar sempre o colector e as tampas ao mesmo tempo

Durante o transporte retirar as tampas laterais a não ser que tenha fundo ventilado :

-Quando colocar o colector verificar sempre se as cruzes do colector estão em baixo

Depois de utilizar lavar o colector em água

Para o transporte feche a colmeia com a tampa

Atentamente
Francisco Rogão

WWW.MACMEL.NET
Tudo para apicultura
(00351)917886014 ou (00351)917152132

Apiários no Brasil

Uma série de bonitas imagens de apiários no Brasil, enviadas pelo amigo Carlos Correa.
De notar a paisagem envolvente, pouco habitual em torno das nossas colmeias...

Avis mellifera 2009, o rescaldo…

As Jornadas Técnicas Apícolas Avis mellifera 2009, decorreram no passado Sábado dia 5 de Dezembro e alcançaram um número record de participantes.
Estiveram presentes cerca de 100 apicultores de todo o país, desde o Minho, Douro e Trás-os-Montes até ao Algarve. Passando obviamente pelas Beiras, Estremadura, Alentejo e Ribatejo.
Resultou no habitual e saudável convívio entre amigos que quase “só se vêem nestas ocasiões” como me referiu um apicultor, ainda assim o tempo nunca chega para colocar a conversa em dia.

CONCURSOS DE MEL

Os membros do Júri foram o Eng.º José Gardete (que presidiu os concursos), o Engº Paulo Varela e o Sr. Francisco Rogão.


Mel de Rosmaninho: 10 amostras

1º Lugar: 42,0 pontos Maria Luísa Garcia – Alcórrego (Avis)
2º Lugar: 38,0 pontos Carolina Paraire Durão – Ponte de Sor
3º Lugar: 34,5 pontos José Traquinas Barata – Alcórrego (Avis)

Mel Multifloral: 34 amostras

1º Lugar: 41,0 pontos José Nunes de Oliveira – Montargil (Ponte de Sor)
2º Lugar: 39,0 pontos Maria de Belém - Elvas
3º Lugar: 37,0 pontos Vicente Matos Pires – Ponte de Sor

WORKSHOP SOBRE MEDICAMENTOS HOMEOPÁTICOS

O Workshop esteve a cargo do Engº Henrique Passão, cuja experiência no assunto atraiu tantos participantes que obrigaram a desdobrar em duas a única sessão que estava prevista.
O Engº Henrique Passão apresentou-nos os equipamentos e substâncias necessárias à preparação das placas acaricidas, tal como o procedimento mais correcto para as obter e a respectiva aplicação nas colmeias.
Este workshop poderá ser de importância estratégica para a apicultura de região, na medida em que o Timol tem sido pouco utilizado pelos apicultores e já se verificam resistências a outros medicamentos mais comuns.

1ª Sessão: 36 participantes.
2ª Sessão: 14 participantes.

COLÓQUIO “DIVERSIFICAÇÃO DA PRODUÇÃO APÍCOLA”

Antes das comunicações, a Direcção da ADERAVIS, o Vereador Dr. Nuno Silva em representação da Câmara Municipal de Avis e a Presidente da Junta de Freguesia de Avis Drª Anabela Canela, deram as boas vindas aos participantes.

Moderador: Engº José Gardete

Sr. Rosa Agostinho – “Tecnologia do Própolis”

Mais uma vez este orador nos encantou com os seus conhecimentos acerca do Própolis.
Abordou este tema sobre a óptica da origem vegetal e geográfica dos diversos tipos de própolis, a sua importância para as abelhas e para o ser humano e obviamente as formas de produção e colecta desta substância.

Eng. Miguel Maia – “Aproveitamento das Ceras”

Muitas e importantes foram as informações que os participantes retiraram desta comunicação, nomeadamente a constituição da cera das abelhas, a forma mais correcta de a purificar, a existência e identificação de ceras adulteradas tal como os seus efeitos na colmeia e o alerta para o perigo de acaricidas nas ceras.

Eng. Paul Rudakevych – “Produção do Veneno de Abelha”

Foi uma das “curiosidades” da tarde, na medida em que tanto esta substância como a forma de a produzir/extrair eram um mistério para boa parte dos apicultores.
Apresentou-nos um quadro modificado, com arame e vidro, arame ligado a uma bateria e atravessado por uma corrente de poucos milivolts cuja descarga faria as abelhas ejectarem o veneno no vidro, onde seria posteriormente recolhido:

No fim e à conversa com alguns participantes tive a sensação que alguns ficaram com a ideia a “pairar”, e sobretudo com muita vontade de experimentar tal técnica, vamos ver no que dá…

Sr. Francisco Rógão – “Produção e Comércio do Pólen”

A comunicação do Sr. Francisco Rógão demonstrou-nos de uma forma muito clara e acessível todas as etapas desde a colocação das armadilhas até à recolha, secagem, embalamento e comercialização do pólen.
Devo confessar que a este orador coube a ingrata tarefa de recapitular a história do “Ovo de Colombo” aos presentes. Todos os apicultores, ou pelo menos a grande maioria, sabem como se produz o pólen, quais os equipamentos necessários, onde os adquirir, mas… ninguém o faz…
Infelizmente a maior parte do pólen consumido em Portugal é produzido e importado de Espanha. De lamentar que este produto cada vez mais procurado encontre tão poucos adeptos entre os apicultores nacionais.
Espero que a conversa do Francisco Rógão tenha “dado a volta a algumas cabeças” incentivando-nos a retirar das colmeias esta mais-valia cuja procura é cada vez mais acentuada.

Sr. Domingos Serrano – “Produção de Geleia Real”

Como já era esperado, este comunicador maravilhou-nos com os seus conhecimentos sobre a Criação de Rainhas/Produção de Geleia Real. De lamentar tal como nos outros temas, que o tempo tenha sido reduzido para tudo o que se queria ensinar e aprender.
O Sr. Serrano elucidou-nos sobre a forma como se produz a geleia real, a sua importância na colmeia e para o ser humano, os equipamentos necessários e os cuidados necessários à conservação desta substância.

As Jornadas terminaram com os prémios do Concurso de Mel, fica o agradecimento ao Engº Barbado que colaborou nesta fase, com a entrega dos troféus aos apicultores contemplados.


E… a Avis mellifera 2009 cumpriu-se, façamos votos para que a ADERAVIS tenha “saúde” e disponibilidade suficientes para organizar a terceira edição sobre a qual já foram prometidas algumas surpresas, mas que serão mesmo… surpresa.
Um OBRIGADO ESPECIAL à Câmara Municipal de Avis e às Juntas de Freguesia do Concelho de Avis pelo apoio prestado, tal como a todos os participantes e oradores, alguns que se deslocaram muitos quilómetros para poderem dizer “presente”…

MelToon - 40

Avis mellifera 2009 - AVIS

Clique na Imagem para Ampliar Clique na imagem para ampliar...

(1) PARA QUEM VEM DA REGIÃO DE LISBOA, LITORAL OESTE, ETC…
O ideal será a auto-estrada A2, muda para a A6, sai em MONTEMOR O NOVO (Arraiolos) e segue até ARRAIOLOS.
Não chega a entrar em ARRAIOLOS, pois imediatamente antes da vila, na base da colina vira à esquerda para PAVIA. Atravessa PAVIA e vem directo até AVIS.

Se quiser evitar as portagens vem por ALCOCHETE, INFANTADO, passa ao cruzamento de CORUCHE, seguem para MORA, PAVIA e AVIS.

(2) PARA QUEM VEM DO SUL
Poderá optar por chegar a ÉVORA de onde sai para ARRAIOLOS e continua pelo itinerário (1).

(3) PARA QUEM VEM DE PORTALEGRE, ELVAS, ETC…
Vem pelo antigo IP2, sai à esquerda em direcção a FRONTEIRA, FIGUEIRA E BARROS, ERVEDAL e AVIS.

(4) PARA QUEM VEM DO NORTE E BEIRAS
Vem pela A1 até TORRES NOVAS, onde sai para a A23 até ABRANTES.
De ABRANTES vem por PONTE DE SOR e depois AVIS.
Quem vive mais para o interior, CASTELO BRANCO, GUARDA, etc, obviamente que evita a A1, tem logo a A23…
Se me esqueci de alguma região perdoem-me, mas decerto que chegarão cá tão facilmente como se não tivessem lido este escrito, pois… para quem já conhece o meu “sentido de orientação” é melhor munir-se de um GPS ou um mapa e ir perguntando pelo caminho…

De qualquer forma espero que façam uma boa viagem e sejam BEM-VINDOS!!!

Se restar alguma dúvida sempre pode ligar para o meu número: 96 58 18 250, ou para a Engª Dália Peças: 96 57 78 681.